Bezglutenowa tarta z budyniem, truskawkami i borówkami to tarta, która lekko osłodzi początek poniedziałku to stała się taka mała tradycja. Jednak, myślę, że na początku tygodnia nikt nie będzie narzekał patrząc na takie sezonowe cuda. Tym bardziej jeśli zdecyduje się takie zrobić we własnej kuchni ;)Kilka dni temu prezentowałam tradycyjną kruchą tartę z budyniem i borówkami. Dzisiaj natomiast postanowiłam stworzyć coś podobnego. Jednak tym razem to tarta z mąki gryczanej, więc w wersji bez tarta z budyniem, truskawkami i borówkami smakuje równie dobrze co tradycyjnaPowstała więc przepyszna bezglutenowa tarta z budyniem, truskawkami i borówkami. Jeżeli obserwujesz mnie na Instagramie można było zobaczyć, że pierwsze podejście do bezglutenowej tarty, którą próbowałam zrobić z samej mąki ziemniaczanej, nie było zbyt udane…Postawiłam potem na moja ukochaną mąkę, która jeszcze nigdy mnie nie zawiodła. W ruch weszła więc mąka gryczana. Nie każdy jest fanem gryki. Gwarantuję jednak, że w tym wypadku w ogóle jej nie czuć. Dominuje tutaj masło, budyń i owoce. Oczywiście czuć troszkę, że ciasto jest inne, ale tarta i tak smakuje potwierdzeniem tego, że tarta z mąki gryczanej z budyniem, truskawkami i borówkami jest przepyszna niech będzie, że połowę jej zjadł mój tata, który nienawidzi wszelkich zdrowych czy udziwnionych wypieków ;)Bezglutenowa tarta z budyniem, truskawkami i borówkami Drukuj Liczba porcji: 10 (tartownica o średnicy 28 cm) Czas przygotowania: 4 godziny Wartości odżywcze: 234 kalorii 5 g białka, 30 g węglowodanów, 10 g tłuszczy, 2 g błonnika (w gramach)SKŁADNIKISpód:175 g mąki gryczanej100 g masła (prawdziwego, prosto z lodówki)1 żółtko1 łyżeczka cukru pudruszczypta soliMasa budyniowa:500 ml mleka (ok. 2 szklanki)1/4 szklanki cukru1 żółtko2 łyżki mąki ziemniaczanej1 łyżeczka ekstraktu waniliowego200 g borówek i 200 g borówekPRZYGOTOWANIESpód:Masło "siekamy" z mąką widelcem. Dodajemy żółtko, cukier i sól. Szybko wyrabiamy na jednolite ciasto. Owijamy je folią spożywczą i wstawiamy na 1 godzinę do tym czasie piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, a ciastem wylepiamy formę do tarty (nie trzeba natłuszczać, bo ciasto już same w sobie jest wystarczająco tłuste ;)). Nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 20 minut do lekkiego pewności można jeszcze obciążyć suchą fasolą, żeby nie wybrzuszyło się, ale mąka gryczana już sama w sobie jest dość ciężka, więc nie jest to konieczne ;)Masa budyniowa:400 ml zagotowujemy z 1/4 szklanki cukru, a w międzyczasie 100 ml mleka ubijamy trzepaczką energicznie z żółtkiem, mąką i ekstraktem. Gdy mleko się zagotuje zmniejszamy ogień na średni i ostrożnie wlewamy mieszaninę cały czas mieszając trzepaczką. Gdy masa zgęstnieje zdejmujemy z ognia i wylewamy na podpieczony wierzchu układamy pokrojone w połówki lub ćwiartki truskawki i umyte i osuszone przynajmniej na 2 godzinki, żeby wystygło. Przechowujemy w lodówce. Smacznego :) Post Views: 2 539
Przepis na tartę z borówkami krok po kroku. Mąkę wsyp do miski, dodaj zimne masło pokrojone w kostkę, żółtko i cukier. Ciasto szybko zagnieć, zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki na 30 minut. Ciasto rozwałkuj, przełóż do formy, nakłuj spód i piecz 25 minut w temperaturze 180 stopni. Formę pozostaw do wystudzenia. Przyszedł w końcu czas na truskawki :) Rzadko kto ich nie lubi - nic dziwnego, bo są smaczne, pachną latem, wyglądają apetycznie, a do tego są super zdrowe! Truskawki są naturalną bombą witaminową - mają więcej witaminy C niż cytryna oraz są bogatym źródłem żelaza. Mają działanie odkwaszające, oczyszczające i wzmacniające. Poprawiają przemianę materii, dzięki czemu pomagają przy zrzucaniu zbędnych kilogramów. Zalet borówek amerykańskich jest mnóstwo, więc wymienię te według mnie najważniejsze: przede wszystkim chronią wzrok, regulują poziom cholesterolu i cukru we krwi, opóźniają proces starzenia, poprawiają pamięć i chronią przed powstawaniem i rozwojem chorób nowotworowych. Oczywiście truskawki i borówki to tylko przykład, tarta będzie również wyśmienicie smakować np. z jagodami, malinami, jeżynami, poziomkami.... Tarta to bardzo dobry pomysł na "efektowny" wypiek, na pewno goście będą zachwyceni :) Plusem jest to, że nie poddajemy owoców obróbce termicznej, która niestety zawsze zmniejsza w jakimś stopniu drogocenne ich właściwości prozdrowotne. Przepis możemy wykorzystać zarówno w tradycyjnej dla tarty formie albo w tarteletkach (powinno wyjść ok. 8 szt.) SKŁADNIKI: Ciasto: 2 szklanki mąki orkiszowej typ 700 kostka masła 1 żółtko szczypta soli 1 łyżeczka zamiennika cukru (ja użyłam stewii) Masa budyniowa: mleko kokosowe 400ml 2 łyżki skrobi kukurydzianej 1 żółtko 1 łyżka syropu (klonowego albo z agawy) Owoce (kompozycja widoczna na zdjęciach): ok. 400g truskawek ok. 20 - 25 borówek amerykańskichPRZYGOTOWANIE:1. Kruche ciasto: Wszystkie składniki na ciasto łączymy drewnianą łyżką w misce (albo na stolnicy), następnie szybko zagniatamy, aż ciasto będzie w miarę gładkie. Jeśli będzie bardzo klejące to możemy dosypać troszkę mąki. Z ciasta formujemy kulkę i wkładamy do lodówki (w plastikowym pojemniku z pokrywką) na co najmniej pół godziny (można nawet dłużej, np. dzień wcześniej). Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkowujemy go lekko na okrągły placek i wykładamy nim dokładnie formę od tarty. Ciasto nakłuwamy gęsto widelcem i wkładamy do nagrzanego piekarnika (180st.) na ok. 20-25 minut (należy uważać aby nie przypalić pod koniec). Pozostawiamy do ostygnięcia. 2. Masa budyniowa Masę możemy zacząć przygotowywać już po włożeniu ciasta do piekarnika. Masa to nic innego, jak domowy budyń na mleku kokosowym. Z mleka odlewamy połowę szklanki, resztę grzejemy z syropem. Pamiętajmy, że puszkę z mlekiem kokosowym należy wstrząsnąć przed otwarciem. Do odlanego mleka dodajemy żółtko, skrobię i dokładnie mieszamy, a następnie wlewamy na gotujące się mleko. Zmniejszamy ogień, energicznie mieszamy, aż do uzyskania gęstego budyniu. Budyń studzimy co jakiś czas mieszając, aby nie zrobił się za twardy. Najlepiej spróbować czy nie potrzeba go więcej posłodzić (ja nie dosładzałam, ale to kwestia gustu). 3. Na ciasto nakładamy ostudzony budyń i układamy pokrojone truskawki i borówki (wcześniej umyte i osuszone). Najlepiej smakuje po dłuższym schłodzeniu w lodówce. Tarta gotowa! Smacznego :) Drukuj przepisProteinowe ciasto czekoladowe z borówkami Pierwszy z serii obiecanych przepisów z wykorzystaniem odżywki białkowej. Tak jak już wspominałam jakiś czas temu kupiłam pierwsze opakowanie odżywki białkowej- z ciekawości, z chęci zapewniania sobie kolejnego źródła białka i z powodu wzmożenia aktywności fizycznej i chęci zbudowania
Tarta z truskawkami to kwintesencja sezonu na pyszne truskawki. Zapraszam po mój ulubiony przepis na to piękne i wbrew pozorom bardzo proste w przygotowaniu ciasto. Idealne na codzienny deser oraz na przyjęcia. - tarta ze świeżymi truskawkami- dokładny przepis ze zdjęciami krok po kroku- najlepszy krem śmietankowy z mascarpone i wanilią Czas przygotowania: 2 godziny Czas pieczenia spodu: 22 minut Liczba porcji: tarta o średnicy 24 cm Kaloryczność kcal: 260 w 100 g tarty Dieta:wegetariańska 1 pełniejsza szklanka mąki pszennej - 180 gpół kostki masła - 100 g1 żółto dużego jajka2 łyżki cukru pudru - 40 gszczypta soli 300 g serka mascarponeniecałe 3/4 szklanki śmietanki 30 % - 200 g4 łyżki cukru pudru - 80 g 4 łyżki cukru pudru - 80 g3 łyżki soku z cytryny 400 g truskawek lub malinświeże listki mięty Tarta z truskawkami Szklanka ma u mnie pojemność 250 do pieczenia tarty: średnica 24 cmŚmietankę trzymaj schłodzoną w lodówce. Pieczenie spodu: 180 stopni; czas pieczenia - do 25 minut; środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. To bardzo uniwersalny przepis na tartę. Możesz bowiem zamiast truskawek użyć innych, świeżych owoców. Polecam: maliny, borówki, dojrzałe morele, porzeczki.. Tarta z truskawkami i mascarpone Zacznijmy od mąki. Do ciasta kruchego polecam mąkę pszenną typ. 550 - mąka pszenna luksusowa. Sprawdzi się też mąka typ. 500, czyli mąka poznańska oraz wrocławska, a nawet mąka tortowa. Do tej porcji ciasta potrzebujesz jedną, trochę pełniejszą szklankę mąki, czyli 180 gramów mąki. Do mąki wsyp jeszcze dwie łyżki cukru pudru, czyli 40 gramów cukru oraz dodaj szczyptę soli. Pół kostki, czyli 100 gramów masła pokrój na mniejsze kawałki i również dodaj do reszty składników (masło może być wyjęte z lodówki). Na koniec dorzuć jeszcze jedno żółtko większego jajka. Aby połączyć ze sobą wszystkie składniki możesz użyć miksera z hakami do wyrabiania cięższych ciast lub wyrobić ciasto ręcznie. Na początku może Ci się wydawać, że ciasto jest zbyt lepkie, jednak po chwili zacznie się robić coraz bardziej plastyczne i łatwo Ci będzie uformować je w zgrabną kulę. Kulę ciasta zawiń w folię i odłóż na pełną godzinę do lodówki, by się schłodziło. Przygotuj sobie formę do pieczenia tart. Moja była szklana i miała średnicę 24 cm. Możesz też śmiało użyć formy ceramicznej lub metalowej. Całą formę wysmaruj od środka odrobiną masła (również faliste ranty). Dzięki temu jeszcze łatwiej będzie Ci potem kroić i wyjmować kawałki tarty z formy. Ciasto możesz wyłożyć do foremki na dwa sposoby. Pierwszy (ten tym razem zastosowałam ja): Kulę ciasta pokrój nożem na plastry nie grubsze niż 5 mm. Plastry układaj na dnie formy oraz na rantach. Resztkami ciasta wypełnij wolne miejsca a na koniec połącz ciasto i wyrównaj powierzchnię. Możesz je nakłuć widelcem. Drugi sposób: Kule ciasta umieść pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia. Rozwałkuj je do średnicy około 30 cm. Ostrożnie przełóż placek do formy i wypełnij nim wnętrze oraz ranty. Na czas nagrzewania się piekarnika odłóż formę z ciastem do lodówki. Formę ze spodem do tarty umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (piekarnik musi być dobrze nagrzany). Wybierz środkową półkę z grzaniem góra/dół. Spód piecz w ten sposób przez 20-25 minut (u mnie był idealnie rumiany już pod 22 minutach pieczenia). Upieczony spód możesz od razu wyjąć z piekarnika. Foremkę z upieczonym spodem odstaw do całkowitego przestudzenia. W trakcie studzenia spodu zajmij się szykowaniem kremu. Przygotuj sobie niecałe 3/4 szklanki śmietanki kremówki 30 % (około 200 gramów) oraz 300 gramów serka mascarpone (jeśli masz tylko opakowanie 250 gramów, to z tą ilością też się uda :). Wybierz wysokie naczynie. Umieść w nim śmietankę oraz mascarpone i cztery łyżki cukru pudru, czyli około 80 gramów cukru. Porada: Jeśli wolisz, by krem nie był mocno słodki, to możesz dać na początek 40 gramów cukru pudru i pod koniec miksowania sprawdzić smak kremu (zdecyduj wówczas, czy dołożyć więcej cukru, czy nie). Całość miksuj przez około 30 sekund, by wszystkie składniki połączyły się w gęsty krem. Naczynie z kremem umieścić na 20 minut w zamrażalniku, by bardzo mocno się schłodził. Możesz też w zamrażalniku umieścić mieszadła miksera. Mocne chłodzenie kremu jest bardzo ważne, szczególnie w upalne dni. Dobrze schłodzony krem wyjmij z zamrażalnika i natychmiast zacznij ubijać mikserem na najwyższych obrotach. Krem ubijaj tak do momentu, gdy zacznie zrobi się sztywny. Może to trwać nie dłużej niż minutę. Uważaj, by nie ubijać go za długo, ponieważ śmietanka zacznie warzyć i rozwarstwiać na maślankę i masło. To jak szybko uzyskasz idealnie ubity krem zależy od tłustości śmietanki, jej stopnia schłodzenia i mocy Przed ubijaniem kremu możesz też dodać do niego odrobinę nasion wanilii, łyżeczkę esencji lub też pół łyżeczki pasty waniliowej. Ubity krem wyłóż na przestudzoną tartę. Na kremie zaś ułóż połówki umytych, odszypułkowanych i osuszonych truskawek. Taka tarta z truskawkami jest gotowa do podania, jednak polecam na koniec przyrządzić jeszcze domowy syrop cytrynowy. Wystarczy, że do małego rondelka wsypiesz cztery łyżki cukru pudru i wlejesz trzy łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki. Ustaw średnią moc palnika i zagotuj syrop. Zmniejsz moc do małej i mieszaj syrop przy pomocy drewnianej łyżki, aż lekko zgęstnieje. Może to trwać od 4-10 minut. Porada: W rondelku można tez umieścić kilka listków świeżej mięty. Wówczas syrop będzie lekko zielony i o smaku cytrynowo miętowym. Listki mięty można po wyłowieniu zjeść. Zdejmij rondelek z palnika i poczekaj kilka minut, aż syrop odrobinę ostygnie. Nie czekaj jednak zbyt długo, ponieważ z każdą minutą będzie się robił coraz gęstszy. Syrop wylewaj cieniutką strużką na wyłożone na kremie truskawki. Tartę z truskawkami udekoruj świeżymi listkami mięty. Tarta z truskawkami jest gotowa do podania. Taką tartę polecam podawać jeszcze tego samego dnia. Można ją też odłożyć na jeden dzień do lodówki. Z jakimi owocami najchętniej jadacie domowe ciasta? Smacznego! Średnia / 5 (1081 głosów) Oceń!
Tarta z truskawkami i borówkami to deser na kruchym spodzie, gdzie mamy połączenie delikatnego kremu budyniowego ze słodkimi truskawkami i borówkami. Kluczem tego przepisu jest pyszne, kruche ciasto oraz domowy budyń. Wiele osób uważa, że przygotowanie budyniu jest skomplikowane i trudne… a może jest wręcz odwrotnie… sprawdźcie.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (40 głosów) Sezon na truskawki w pełni także z pewnością przydadzą się Wam nowe przepisy na ich wykorzystanie ;-) Dzisiaj pyszna krucha tarta z truskawkami! Kruche ciasto, krem budyniowy oraz świeże owoce polane niewielką ilością galaretki. Takie proste a takie pyszne! Pamiętajcie, że ciasto kruche szybko twardnieje w lodówce (bo zawiera dużo masła), zatem jeśli przechowujemy deser w lodówce to przed podaniem warto pamiętać o wcześniejszym ociepleniu go w temperaturze pokojowej. 040 kwestiasmaku Tarta z truskawkami I kremem budyniowym Truskawki Tarty deserowe Składniki Ciasto kruche 250 g mąki pszennej 150 g masła (zimnego) szczypta soli 1/3 szklanki cukru pudru 1 jajko Krem budyniowy 1 budyń wanilinowy 500 ml mleka 6 łyżek cukru pudru 100 g masła (temp. pokojowa) Owoce ok. 300 g truskawek 8 łyżek wody 2 łyżki galaretki truskawkowej w proszku Przygotowanie Ciasto kruche Mąkę przesiać do miski lub na stolnicę, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, sól oraz cukier puder. Miksować mieszadłem miksera planetarnego lub rozcierać składniki palcami lub siekać nożem na stolnicy, aż powstaną drobne okruchy ciasta. Wówczas dodać jajko i zmiksować lub zagnieść krótko ciasto ręką, łącząc składniki w gładką i jednolitą kulę. Włożyć do lodówki na około pół godziny. Formę na tartę o średnicy 24 - 26 cm posmarować masłem. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką na placek o grubości około 1/2 cm, o średnicy większej niż forma. Placek przenieść do formy i wyłożyć nim spód oraz całe boki, starając się jak najmniej ugniatać ciasto palacami. Nożem odciąć wystające ponad formę ciasto. Spód podziurkować widelcem. Wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 190 stopni. Ciasto nakryć folią aluminiową (dno i boki), na spód wysypać obciążenie w postaci np. suchej fasoli lub ryżu (aby ciasto nie podnosiło się podczas pieczenia). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez kolejne 15 - 20 minut lub na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić. Krem budyniowy Odlać pół szklanki mleka i wymieszać je z proszkiem budyniowym. Resztę mleka zagotować z dodatkiem cukru pudru. Gdy mleko będzie wrzało wlać do niego mieszankę mleka z budyniem i ciągle mieszając rózgą połączyć dokładnie składniki. Gotować aż masa będzie bulgotać (zagotować budyń), wówczas odstawić z ognia, przełożyć do miski, na wierzchu położyć folię spożywczą i całkowicie ostudzić. Masło ubić do podwojenia objętości, następnie dodawać po 1 - 2 łyżki budyniu cały czas ubijając. Gładki i puszysty krem wyłożyć na całkowicie ostudzony spód. Owoce Truskawki pokroić na plasterki i ułożyć na wierzchu tarty. Do gorącej wody w kubeczku wsypać 2 łyżki galaretki i całkowicie wymieszać. Ostudzić i delikatnie schłodzić, ale nie doprowadzić do zastygnięcia. Gęstniejącą ale płynną jeszcze galaretką polewać truskawki i zostawić w lodówce na około 1 godzinę. Wskazówki Jeśli przechowujemy tartę w lodówce, musimy ją wcześniej wyjąć przed podaniem, aby spód ogrzał się w temp. pokojowej i zmiękł. Tarta z truskawkami Szybkie ciasto na oleju z borówkami. Pysznie mięciutkie, delikatne ciasto biszkoptowe na oleju z borówkami. Za sprawą oleju i borówek ciasto jest odpowiednio nasączone i nie jest suche. To łatwe ciasto na oleju z owocami, które możemy piec z przeróżnymi owocami, np. z malinami, jagodami, borówkami, czy truskawkami. Nie masz formy do pieczenia. Została ci garść owoców i nie wiesz, co z nimi zrobić. A w ogóle jest upał i nie chce ci się stać przy galette! GALETTE czyli RUSTYKALNA TARTA Z OWOCAMI 300 g mąki200 g masła100 g drobnego cukru2 żółtka Zagnieć szybko ciasto. Zawiń w folię i włóż na min. 30 minut do lodówki. owoce – jakie chcesz (mniej więcej 2 szklanki)cukier trzcinowy lub biały do smakułyżka bułki tartejcukier puder do posypania Rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia. Posyp bułką tartą zachowując trzycentymetrowy czysty owoce. Zawiń brzeg ciasta do środka. Posyp do rozgrzanego do 180℃ piekarnika i piecz około 30 minut (ciasto powinno się lekko zrumienić).Przed podaniem przestudź i posyp cukrem pudrem. © 2022, Jo.. All rights reserved. czekoladowy pudding z tapioki z bananem, borÓwkami i masŁem orzechowym tarta cytrynowa-mango z bezami warstwowy deser limonkowo-miĘtowy z truskawkami Szukasz pomysłu na smaczny deser, którym oczarujesz wszystkich domowników? Oto przepis na tartę z borówkami, która smakuje i wygląda nieziemsko. Ciasta i desery z dodatkiem owoców latem cieszą się dużą popularnością. Jeżeli nie lubisz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni, a chcesz przyrządzić dla bliskich coś wyjątkowego – sięgnij po przepis na tartę z borówkami. Kruche ciasto w połączeniu z masą mascarpone i soczystymi owocami to słodka propozycja w sam raz na letnie z borówkami – łatwy przepisAby zrobić idealną tartę, trzeba pamiętać o odpowiednich proporcjach poszczególnych składników. Poza tym wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Ważna jest także wysoka jakość owoców. Borówki muszą być odpowiednio dojrzałe i jędrne. Lepiej natomiast unikać tych z przebarwieniami na skórce. Deser kuchniaKuchnia polska Czas przyg. 60 min Dla ilu osóbdla 8 osób Składniki Składnik 0,5 kg borówek łyżeczka soku z cytryny 250 ml śmietanki 30% 250 g mascarpone 250 g mąki pszennej 2 jajka łyżeczka proszku do pieczenia 0,5 kostki masła 7 łyżek ksylitolu łyżeczka cukru waniliowego 50 ml mleka 3 łyżeczki żelatyny Sposób przygotowania Masło kroimy na mniejsze części. Do miski wsypujemy mąkę, 5 łyżek ksylitolu oraz proszek do pieczenia. Dodajemy do tego jajka, posiekane masło i wszystkie składniki zagniatamy. Ciasto wkładamy do lodówki na ok. pół godziny, aż się odpowiednio schłodzi. Po upływie tego czasu przygotowujemy okrągłą formę do pieczenia o średnicy 30 cm i wykładamy na nią rozwałkowane ciasto. Tartę pieczemy przez ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Śmietanę dokładnie ubijamy. Następnie dodajemy do niej ser mascarpone, pozostały ksylitol, cukier waniliowy oraz sok z cytryny. Żelatynę rozpuszczamy w mleku i wlewamy ją do masy. Wszystko miksujemy, aż uzyskamy gęstą, jednolitą konsystencję. Na spodzie tarty umieszczamy śmietankowy krem, a następnie dekorujemy ją borówkami. Na koniec tartę umieszczamy na chwilę w lodówce. Tarta z borówkami – sposób podaniaTarta z dodatkiem borówek wygląda niezwykle apetycznie. Warto ją serwować przy różnych rodzinnych okazjach. Aby pięknie prezentowała się na stole, możesz ozdobić ją listkami świeżej mięty oraz skórką z cytryny. Takie ciasto najlepiej podawać w towarzystwie mrożonej herbaty lub także: Placki z borówkami sprawdzą się na śniadanie. Są niezwykle delikatne i puszyste Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Ciasto przykryć papierem do pieczenia i obciążyć (np. kawałkami jabłek, ryżem lub specjalną fasolką), aby ciasto nie wstawało do góry. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut. Po 15 minutach zdjąć papier z obciążeniem i piec jeszcze 10 - 12 minut, aż ciasto lekko się zrumieni.Krok 1Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut . Po tym czasie ciasto wałkujemy i wykładamy nim formę do tarty o średnicy około 29 cm. Formę wkładamy do lodówki na pół godziny. Krok 2Piekarnika nagrzewamy do 180 stopni C. Spód ciasta nakłuwamy widelcem. Przykrywamy je papierem do pieczenia obciążonym np. grochem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 20 minut. Po tym czasie zdejmujemy papier do pieczenia i jeszcze pieczemy przez około 5 minut. Następnie odstawiamy ciasto do wystudzenia. Krok 3Robimy masę budyniową. 1/3 mleka wlewamy do miski, dodajemy 2 żółtka, cukier waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną. Mieszamy, aby nie było żadnych grudek. Krok 4Pozostałą część mleka zagotowujemy w garnku z łyżką masła. Gdy mleko zacznie się gotować dodajemy bardzo powoli masę jajeczną i gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Truskawki myjemy i usuwamy szypułki, miksujemy blenderem. Dodajemy je do masy. Gdy będzie gotowa masa, wylewamy ją na schłodzony spód ciasta. Krok 5Robimy krem. Schłodzoną śmietankę Łaciatą ubijamy na sztywno dodając cukier. Układamy ją na masę budyniową i lekko mieszamy wierzch. Krok 6Owoce umyć. Z truskawek usunąć szypułki, następnie pokroić na pół. Owoce układamy na wierzchu tarty. Ozdabiamy listkami mięty.
EmA2EXy.tarta z truskawkami i borówkami
